ABOUT | knives

HANDMADE CUSTOM KNIVES BASED ON YOUR NEEDS AND REQUIREMENTS

All blades are made of high carbon steel and shape by hands. The handles are made of hard and exotic woods or homemade micarta.

All blades are harden at arround 59 RC (Rockwell Hardness) and sharpened.

Wood or kydex sheaths may come with some knives.

Here some URL explaining the characteristics and how to take care of a carbon steel knife.

https://www.youtube.com/watch?v=gIHvc_Ip5Bs

http://www.seriouseats.com/2014/12/why-buy-carbon-steel-knives-best-kitchen-tools.html

COUTEAUX SUR MESURE ET FAITS À LA MAIN BASÉS SUR VOS BESOINS ET EXIGENCES

Toutes les lames sont faites d'acier à haut taux de carbone et formées à la main. Les manches sont faits de bois durs exotiques ou locaux et de micarta fait maison.

Toutes les lames sont durcies à environ 59RC (Rockwell Hardness) et aiguisées.

Des étuis de bois ou de kydex peuvent venir avec certains couteaux.

Voici des liens expliquant les caractéristiques et comment prendre soins d'un couteau fait d'acier à haut taux de carbone.

https://www.youtube.com/watch?v=gIHvc_Ip5Bs

http://www.seriouseats.com/2014/12/why-buy-carbon-steel-knives-best-kitchen-tools.html